Le secteur de l'Artisanat couvre une multitude de savoir-faire qui s’exercent dans des domaines très variés. Issus de la grande tradition des métiers, ils allient en permanence originalité et innovation en développant un sens artistique évident et une grande technicité dans l’emploi et le façonnage de matières premières comme la farine, les lait, le poisson ou le sucre. Ce secteur regroupe notamment les métiers dits métiers d'art.